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Molekulares Kochen – ein echter Schnittpunkt von Kochen mit Chemie!

Können Sie sich Himbeeren mit Lachsgeschmack vorstellen, Pasta aus Wein, Cocktails, die man essen kann, oder einen Gelee-Salat? Mit molekularem Kochen ist das möglich ein echter Schnittpunkt von Kochen mit Chemie.

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Einer der Väter dieser Art von Kochkunst ist Ferran Adrià. Im Gegensatz zu dem, was die großen Entdecker tun, schafft er nicht, er zerstört. Adrià zerstört die Moleküle der Nahrung, um sie in einer anderen Form wieder herzustellen. Die Techniken sind vielfältig. Angefangen mit Dehydratisierung und endend mit dem Einfrieren mit flüssigem Stickstoff um Eis zu machen. Nur die Molekularküche kann Ihnen Suppe anbieten – Soufflé, Joghurtperlen oder Krabbenmousse.

Wenn es uns gelungen ist, Sie zu inspirieren und Ihr Interesse zu wecken, empfehlen wir Ihnen, das nächste Wochenende in Paris zu verbringen, wo Sie die Götter der Molekularküche finden werden . Wenn Sie eher skeptisch sind, bieten wir folgende Fotos an, die Sie nicht gleichgültig lassen und ohne Zweifel Ihre Sinne erregen werden!

Molekulares Kochen in 45 leckeren Bildern:

Molekulares Kochen - ein echter Schnittpunkt von Kochen mit Chemie! Glucklich Leben

Genießen Sie die Schönheit der molekularen Küche!

Molekulares Kochen - ein echter Schnittpunkt von Kochen mit Chemie! Glucklich Leben



Die Kunst des molekularen Kochens:

Molekulares Kochen - ein echter Schnittpunkt von Kochen mit Chemie! Glucklich Leben

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Molekulares Kochen – eine echte Kunst auf dem Tisch!

Molekulares Kochen - ein echter Schnittpunkt von Kochen mit Chemie! Glucklich Leben

Genießen Sie die neuesten Trends in der Molekularküche:

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Molekulares Kochen, ist es einfach zu machen?

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Und hier ist ein köstliches Molekül Dessert:

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Molekulares Kochen leicht zu tun?

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Die Kunst der Molekularküche präsentiert in einem Gericht:

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Eine originelle Idee für das leckerste Molekulardessert:

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Molekulares Kochen leicht zu tun?

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Molekulares Kochen – eine echte Kunst auf dem Tisch!

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Die Kunst des molekularen Kochens:

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Molekulares Kochen – eine echte Kunst auf dem Tisch! Hier ist ein Molekulardessert:

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Die Kunst des molekularen Kochens:

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Molekulares Kochen, ist es einfach zu machen?

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Genießen Sie die neuesten Trends in der Molekularküche:

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Und unser letzter Vorschlag für ein molekulares Gericht:

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Categories:   Glucklich Leben

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